Pan de Espelta: combinación de sabores y beneficios para vuestra salud

Inauguramos nuestro blog BeLobber, donde todas las semanas os brindaremos noticias, información de promociones y/o de la carta, o como en este caso artículos sobre nuestros productos explicando parte de sus características principales, beneficios y que papel juega dentro de nuestro restaurante. Es por ello que en este primer post queremos hablarles de: Pan de Espelta.

The Burger Lobby Beneficios del Pan Espelta

Como sabéis, uno de nuestros principales rasgos distintivos es que como comensales podeis elegir el tipo de pan para la elaboración de las hamburguesas. La gama Burger Lobby esta compuesta por: pan americano, pan gallego y pan de espelta. Y es de este último, es sobre el cual queremos comentar hoy de que se trata y cuales son sus principales beneficios.

La espelta o trigo espelta , también conocida como escaña mayor o escanda mayor, es una especie de cereal del género Triticum (trigo). Es un cereal adaptado a climas duros, húmedos y fríos ; y en el último tiempo, la espelta está generando mucho interés, entre otras razones, porque en algunas prácticas de la llamada medicina alternativa se ha propuesto su consumo para el tratamiento de distintos problemas de salud. Entre los principales beneficios de la espelta se encuentran:

  • La espelta es una variedad de trigo que no ha sido manipulada ni cruzada con otras variedades, lo que la hace más pura.
  • La espelta contiene más minerales y vitaminas que el trigo común y es especialmente rica en vitaminas del grupo B y vitamina E.
  • Además, la espelta contiene todos los 8 aminoácidos esenciales y, gracias a que tiene vitamina B2, estos aminoácidos son metabolizados mejor por nuestro organismo.
  • La espelta tiene alto contenido en triptófano, un elemento que contribuye a nuestro bienestar mental y emocional. El triptófano es un aminoácido asociado al buen humor, muy interesante en casos de depresión y decaimiento.
  • La espelta es más digerible que el trigo común pues tiene menos cantidad de gluten y más fibra, lo cual la hace interesante para personas con alguna alergia al trigo, que en ocasiones, pueden consumirla sin problemas. Los celíacos, sin embargo en principio no pueden consumirla.
  • Su alto contenido en fibra lo hace un alimento excelente para problemas de estreñimiento.
  • La espelta es rica en ácidos grasos esenciales, muy importantes para el buen funcionamiento cerebral.

Por todos estos beneficios, es muy recomendado utilizar este pan en personas que consumen este tipo de producto en altas cantidad en su dieta habitual. Como hamburguesero, que sabemos que te encanta cuidar tu línea, este tipo de pan es la opción ideal si quieres otorgarle un toque muy sano cuando pidas por ejemplo una French Burger o La Española, par de miembros de la carta que por cierto saben muy bien con este tipo de pan. Finalmente queremos recordar que la espelta por ser tan similar al trigo no puede ser recomendada para personas con alergia al trigo. Al contener también gluten, de ninguna manera es apta para celíacos.

¡Buen apetito!

Fuenteshawellnessclinic

 

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